昨晩行ったやぶ新橋店さんは、自信を持っておすすめできる輪島の有名店です

皆さんこんにちは。今日の輪島は、朝方の雨が上がり、晴れ間が覗いています。明日からの予報を見ると、ようやく梅雨明けですかね！

そんな中、昨晩やぶ新橋店さんに行ってきました。

やぶ新橋店さんは、輪島では知らない人はいない（いい過ぎかな？）有名店なんですよ。

いつもはお料理も予約して行くんですが、昨晩はその場で注文するスタイル。

写真はお刺身の盛り合わせ。地物中心で活きのいい魚がいっぱいです。ビジュアルも綺麗でしょ！

これは、ふぐ炙り丼。ワサビ醤油か梅のつけだれをつけて食べます。美味かった！

なぜふぐかと言うと、輪島市は知る人ぞ知る天然ふぐの産地なんです。2018年には通算７回目の天然ふぐ漁獲量日本一に輝いたほどです。

このふぐをPRするため、『輪島ふぐ』のロゴまで作ってるんですよ！

この『輪島ふぐ』のロゴについては、お知らせしたいことがあるんですが、後日にします。

今回は取材も兼ねていたので、店主の木村くんに話しを聞きました。

ふぐの仕入れのことやお客様の入り具合など、いろいろ聞くことができました。

もちろん、岩多箸店のお箸の評判も！

皆さんに喜んでいただいていると聞いて、本当に嬉しかった！

食事も終わりレジに行くと、ここにもお箸が！

木村くん、本当にありがとう！