箸屋の普段使いする箸～おうちごはん～VOL.2

VOL.１に続いてまたまた貴之家（息子夫婦）のおうちごはんのおかずとともに岩多箸店の可愛いお箸たちを今回は７種ご紹介いたします！

こちらはヘルシーメニュー！豆腐ひじきハンバーグ！

これは豆腐水切り不要のひじき水戻し不要の混ぜるだけの神レシピでした・・・。詳しくは料理ブロガーのMizukiさんのところで！いつもお世話になっております♡

箸置きは拭き漆２way箸置き、お箸は本うるし箸、唐草の緑です。先は乾漆仕上げですべらん箸になってます♪カラーは他に赤と黒もあります！

でもやっぱりこの緑が可愛すぎる！ＴＨＥ唐草ですよね～。泥棒の風呂敷柄☺私は実家の猫の首輪を一時期唐草模様にしていたんです～泥棒猫！？(笑)

日本ではすっかり泥棒さんのイメージですが、唐草は生命力が強く途切れることなく蔓をのばしていくことから「繁栄・長寿」などの意味があるらしく、縁起のいい模様なんですって！

この日のメニューは鶏肉のスタミナ焼きと豆腐のきのこ餡掛けです。

お箸は変わり塗の拭き漆（ふきうるし）削り箸です。

かっこいいでしょ～！削り箸はその名の通り１本１本社長の手の塩梅で削られた味のあるお箸です。職人技ですよね！

ＮＨＫあさイチでもレジェンド松下さんが紹介していたものに削り箸がありましたが、これが手にフィットするので食べる際に使いやすいんですよ。同じく紹介されていた材質があすなろの箸もたくさんあります。あすなろは石川県の県木にも指定されているくらいですのですごく身近な木です。軽くて柔らかいため加工がしやすいんです。能登に映えているヒバを能登ヒバといい、ブランド化しています。特に香りが強いんです。

拭き漆は最近特に人気でインスタグラムなんかでもよく見かける映える箸です！シンプルでお料理をよりおいしそうにひきたてます。

この日はコロナ禍で外食ができなくておうちでハワイアンプレートをしてみました！

ガーリックシュリンプにマッシュポテトとステーキに付け合わせです。ううう・・・ディズニーにいきたーい！去年新婚さんで行けて幸せだったなあ。。ディズニーだと３万歩歩いてもへっちゃらなんだよな！不思議！

お箸は本うるし箸つゆ草の黒。箸先はすべらない仕様になっており、シンプルで上品な柄で好きなんです♥

続いてチンジャオロースとピーマン春雨にきんぴらごぼうでした。

お箸は輪島箸の和紙箸ピンク桜です。箸先はすべらん箸になってます！持ち手の部分に和紙をはり、なめらかになるまで塗って削ってを繰り返します。和紙箸は可愛い柄がたくさんありますよ～。和紙リボン箸置きも同じ柄であります♥

このきんぴらごぼう、お義母さん（社長の奥さん）からもらった輪島の谷川醸造さんの米飴醤油を使って作ってみました！

これ一本で味が決まるとのうたい文句通りにきんぴらで使ってみました。簡単でおいし～！実家も我が家もお醤油はずーっと谷川醸造さんのサクラ醤油を使ってます♪

全国で一番おいしいと思います！甘いけどくどくなく、何より大好きな刺身に合う～♡自信をもってオススメします！

こちらは鶏肉とエリンギの照り焼きに切り干し大根、タコとワカメの酢の物です。

お箸は本うるし箸乾漆桜の紫です。全７色あります★

塗分けになった部分に桜の蒔絵が施されています。ザラザラした乾漆に蒔絵の絵柄を綺麗に出すのは難しいんですって。

乾漆のお箸は、漆を乾かしたものを細かく粉砕して作った乾漆粉でお箸の表面を覆ったものです。そのままではザラザラし過ぎなので、表面を滑らかにするために研ぐんです！このときに、あんまり研ぎ過ぎてもダメですし、研ぎ不足もダメらしい。職人仕事ですね～。とっても繊細な作業でできあがった乾漆箸。いろいろな種類がありますので本うるし箸のコーナーで見てみてくださいね♪